了解和牛
部位分割
出品指南
行业资讯
牛肉——晚餐吃什么
Toggle navigation
仅搜索食谱
切换搜索
首页
了解和牛
部位分割
出品指南
行业资讯
首页
>
出品指南
>
>
蚝油牛肉
适用部位:三角牛霖/烩扒/牛霖/臀腰肉心/针扒/小米龙
厨房笔记
青椒切块,牛肉切片用料酒、生粉、鸡精腌制10分钟
原料
主料:牛肉300克
配料:青椒2颗、姜1片
调料:蚝油3汤匙、料酒少许、生粉少许、鸡精少许
烹饪方法
1、青椒切块,牛肉切片用料酒、生粉、鸡精腌制10分钟;
2、油锅爆香姜片后先下青椒,再下牛肉,炒到变色后下蚝油拌炒,勾芡后就可以装盘了。
推荐使用部位
三角牛霖/烩扒/牛霖/臀腰肉心/针扒/小米龙
推荐使用部位
枕头肉(小米龙)
枕头肉(小米龙)位于臀部,其一端与上脑相连,另一端与外脊(背部最长肌)相连,靠近后腿外侧的肉,较小,呈扁管状。眼肉外形酷似眼睛,脂肪交杂呈大理石花纹状。可以生食。
探索更多分割技巧
您可能会喜欢的其他食谱
香辣牛肉丝
适用部位:三角牛霖/烩扒/牛霖/臀腰肉心/针扒/小米龙/前胸肉/边肉/牛柳/贝肉
查看更多>>
黑蒜子牛肉粒
临出锅前淋点蒜油提味,出盘后菜更有光泽度
查看更多>>
孜然洋葱炒牛肉粒
适用部位:牛领/辣椒肉/牛肩/上脑边/三角牛腩/前胸肉/边肉/牛柳/贝肉/上脑盖/眼肉盖/撒撒米
查看更多>>
孜然牛肉粒
适用部位:牛领/辣椒肉/牛肩/上脑边/三角牛腩/前胸肉/边肉/牛柳/贝肉/上脑盖/眼肉盖/撒撒米
查看更多>>