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牛肉——晚餐吃什么
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绿辣椒牛肉
让你的味蕾来一次刺激的旅行
厨房笔记
用酸奶油、玉米饼片、奶酪、鳄梨来装饰,不仅好看还美味
原料
500g碎牛肉
1茶匙橄榄油
1个中等黄色洋葱,切碎
1个大辣椒,切碎
4瓣大蒜,切碎
3 杯切碎的绿色辣椒
西红柿切碎
2汤匙酸奶油
浇头(可选):
酸奶油、玉米饼片、切碎的奶酪、切碎的鳄梨
烹饪方法
1、将锅加热放入油烧至5成热,加入洋葱、辣椒和大蒜,翻炒5分钟,或直到洋葱变嫩;
2、将牛肉、番茄、绿辣椒冷水下锅,水开后小火炖煮20分钟,捞出装盘,加入2匙酸奶油搅拌均匀;
3、如果需要,用额外的酸奶油、玉米饼片、奶酪、鳄梨进行装饰。
推荐使用部位
适用部位:三角尾扒(臀腰肉盖)/上脑边(翼板肉)
推荐使用部位
三角尾扒(臀腰肉盖)
三角尾扒(臀腰肉盖)是牛臀部接近腰部的肉,又称腰肉,尾龙扒。
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