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亚洲炒牛肉
一道家喻户晓的菜品，口感浓郁
厨房笔记
一道家喻户晓的菜品，口感浓郁
原料
- 500克牛肉
- 糖豌豆、花椰菜花、甜椒和胡萝卜条
- 切碎的大蒜
- 炒酱
- 碎红辣椒
- 热米饭
烹饪方法
1、将牛排切成牛肉条；
2、将蔬菜和3汤匙水混合在不粘锅中，盖上盖子，在中高温下煮4分钟或直到脆嫩，取出并晾干；
3、将同一平底锅加热至中高温，直至发热，加入一半的牛肉和一半的大蒜，炒1至2分钟，或直到牛肉的外部表面不再是粉红色的；
4、倒入剩余的牛肉和蔬菜，加入大蒜，炒酱和碎红辣椒，继续翻炒，如有需要，也撒上花生提香。
2、将蔬菜和3汤匙水混合在不粘锅中，盖上盖子，在中高温下煮4分钟或直到脆嫩，取出并晾干；
3、将同一平底锅加热至中高温，直至发热，加入一半的牛肉和一半的大蒜，炒1至2分钟，或直到牛肉的外部表面不再是粉红色的；
4、倒入剩余的牛肉和蔬菜，加入大蒜，炒酱和碎红辣椒，继续翻炒，如有需要，也撒上花生提香。
推荐使用部位
适用部位：韩式胸腹肉/辣椒肉/三角牛腩/撒撒米
