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美味烤牛肉
一款经典的烤牛肉菜品
厨房笔记
烤肉切成片,与烹饪酱汁或三明治一起食用,配上您最喜爱的奶酪
原料
500g牛肉
1汤匙橄榄油
1汤匙切碎的新鲜迷迭香
1汤匙切碎的大蒜
1茶匙切碎的新鲜罗勒叶
1茶匙盐
1茶匙百里香
1茶匙新鲜磨碎的黑胡椒
烹饪方法
1、将橄榄油、迷迭香、大蒜、罗勒、盐、百里香和胡椒混合在小碗中,将牛肉放在腌料里腌制5至10分钟;
2、烤箱预热至300度,将腌制好的牛肉放入烤箱里,烤制20分钟;
3、烤好后,将烤肉切成片,与烹饪酱汁或三明治一起食用,配上您最喜爱的奶酪。
推荐使用部位
适用部位:牛柳
推荐使用部位
牛柳(里脊)
牛柳(里脊)指的是牛的里脊肉,位于腹腔内,靠近西冷内侧,因为它运动量少,所以是牛身上最嫩的部位,牛柳形状头大尾小,脂肪含量小,是一种十分美味的食材。英文也写做Filet(菲力)。
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