墨西哥红薯炖牛肉

墨西哥风味炖牛肉给味蕾带来一种不一样的感受
厨房笔记

墨西哥风味炖牛肉给味蕾带来一种不一样的感受

原料

  • 500g牛肉
  • 3汤匙淀粉
  • 2茶匙孜然
  • 1茶匙肉桂
  • 1茶匙盐
  • 1茶匙红辣椒
  • 500g红薯,去皮,切成小块
  • 2杯葡萄干
  • 切碎的西红柿、大蒜和洋葱

烹饪方法

1、将淀粉、孜然、肉桂、盐和红辣椒混合在慢炖锅中;

2、加入牛肉、红薯、葡萄干、土豆、把西红柿倒在上面,盖上盖子煮2至3小时直到牛肉入味即可。

推荐使用部位

适用部位:牛领/辣椒肉/牛肩/前胸肉/牛腱子

推荐使用部位

牛肩(保乐肩)

牛肩(保乐肩)又称肩胛。适合炖肉,切片也非常嫩,也可做烧烤。