希腊牛肉沙拉

地中方风味,搭配牛肉、橄榄、奶酪,清新浓郁的口感
厨房笔记

地中海风味,搭配牛肉、橄榄、奶酪,清新浓郁的口感

原料

  • 500g牛排
  • 6 片生菜
  • 1个中等黄瓜,薄片
  • 2个小红洋葱,切成薄片
  • 2 汤匙碎的奶酪
  • 2 皮塔面包
腌泡汁:
  • 2杯新鲜柠檬汁
  • 2茶匙干牛油
  • 3杯橄榄油
  • 2茶匙盐
  • 2茶匙黑胡椒

烹饪方法

1、将牛排放入腌制料中,放入冰箱冷藏腌制6小时;

2、将烤箱预热至200度,将牛排放至烤架上,烤15分钟即可,

3、将牛肉、生菜、黄瓜和洋葱放在碗里,倒入剩余腌汁,撒上奶酪和橄榄油与皮塔一起食用。

推荐使用部位

适用部位:牛小排/前胸肉/三角牛腩/上脑边/牛柳

推荐使用部位

牛小排

牛小排这个部位靠近肋眼,位于牛的前胸的一块肉,雪花纹理丰富、口味极佳,是非常适合烤肉、刺身的部位。