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越南牛肉面
牛肉与越南风味面的结合，产生小清新口感
厨房笔记
牛肉与越南风味面的结合，产生小清新口感
原料
- 500g牛排
- 4汤匙调味米醋
- 2汤匙蜂蜜
- 4 杯水
- 4 杯无盐牛肉汤
- 洋葱，薄片
- 3汤匙鱼酱
- 大蒜
- 新鲜生姜，去皮，薄片
- 米棒面
- 新鲜豆芽
- 松散包装的新鲜罗勒叶
- 切碎的新鲜香菜
烹饪方法
1、将2汤匙米醋和蜂蜜混合在小碗中，将牛排和醋混合放入食品安全塑料袋中密封，在冰箱中腌制6小时或长达一夜；
2、将水、牛肉汤、洋葱、鱼酱、剩下的2汤匙醋、大蒜、生姜混合在汤罐中煮沸，小火炖煮30分钟，同时，从腌汁中取出牛排丢弃腌汁，将牛排放在烧烤炉的网格上，烤11至16分钟，翻动一次，取出牛排，保温；
3、将面条放入到汤锅里，沸腾后取出，放入牛排，即美味的越南牛肉面就做好啦。
2、将水、牛肉汤、洋葱、鱼酱、剩下的2汤匙醋、大蒜、生姜混合在汤罐中煮沸，小火炖煮30分钟，同时，从腌汁中取出牛排丢弃腌汁，将牛排放在烧烤炉的网格上，烤11至16分钟，翻动一次，取出牛排，保温；
3、将面条放入到汤锅里，沸腾后取出，放入牛排，即美味的越南牛肉面就做好啦。
推荐使用部位
适用部位：三角牛腩（三角肩肉）
