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牛肉——晚餐吃什么
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亚洲精选
越南牛肉面
牛肉与越南风味面的结合,产生小清新口感
厨房笔记
牛肉与越南风味面的结合,产生小清新口感
原料
500g牛排
4汤匙调味米醋
2汤匙蜂蜜
4 杯水
4 杯无盐牛肉汤
洋葱,薄片
3汤匙鱼酱
大蒜
新鲜生姜,去皮,薄片
米棒面
新鲜豆芽
松散包装的新鲜罗勒叶
切碎的新鲜香菜
烹饪方法
1、将2汤匙米醋和蜂蜜混合在小碗中,将牛排和醋混合放入食品安全塑料袋中密封,在冰箱中腌制6小时或长达一夜;
2、将水、牛肉汤、洋葱、鱼酱、剩下的2汤匙醋、大蒜、生姜混合在汤罐中煮沸,小火炖煮30分钟,同时,从腌汁中取出牛排丢弃腌汁,将牛排放在烧烤炉的网格上,烤11至16分钟,翻动一次,取出牛排,保温;
3、将面条放入到汤锅里,沸腾后取出,放入牛排,即美味的越南牛肉面就做好啦。
推荐使用部位
适用部位:三角牛腩(三角肩肉)
推荐使用部位
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